Her Beyaz Çay Denilen Beyaz Çay Mıdır?

Beyaz çayın sağlık etkileri sayesinde popüler hale geldiği şu günlerde birçok çayın da bu isim altında satıldığını tabiri caizse maskelendirildiğini görüyoruz. Bu nedenle değerli okuyucularımızı bilgilendirmek istedik.

Beyaz çayın üretiminde hava koşulları ve iklim son derece önem arz eder. Piyasada – sözde – beyaz çay diye satılan bir çok çay aslında yeşil veya koyu çay olarak fırınlanmış çaylardır. Ayrıca Türk çay üreticilerinin beyaz çay üretimi için attığı adımların çok da doğru sonuçlar doğurmayacağını ve ortaya çıkacak ürünün beyaz çay adı altında farklı bir yeşil çay olacağını maalesef üzülerek bildirmek isteriz.

Son olarak; pişirme veya fırınlama dediğimiz oksidasyon beyaz çayın içindeki antioksidanları deaktif etmektedir ki beyaz çayın en önemli özelliği içeriğindeki antioksidan oranının fazla oluşudur. Bu sebeble çok işlemden geçirilen çayların vereceği fayda minimum seviyede olacaktır.

Beyaz Çay Üretim Aşaması

Beyaz çayın temel üretim prosesi aşağıdaki gibidir;

Taze çay yaprağı → Güneşte doğal soldurma → Kurutma (hava, güneş veya mekanik kurutma) → Beyaz çay

Beyaz çay yassılaştırma, yuvarlama veya sallama gibi işlemlere gerek duymayan çaylar grubuna aittir. Ancak, beyaz çay imalatında hammaddenin seçimi çok sıkıdır. Öyle ki sadece ve sadece kaliteli tüyleri olan genç yaprakların elle yolunması ile üst kalite bir beyaz çay elde edilebilir.

 

Beyaz Çay Nedir Ne değildir?

Beyaz çay ilk olarak Çin’de yetiştirilip harman edilmiş ve hafifçe okside olmuş özel bir çaydır. Yoğunlukla Çin’in Fujian ve Zhejiang bölgelerinde yetiştirilmektedir. Son zamanlarda Tayvan, Hindistan, Kuzey Tailand ve Doğu Nepal bölgelerinde de beyaz çay yetiştiriciliği artmıştır.

Beyaz çay temelde Çin’de yetişen Camellia Sinensis bitkisinin yaprakları ve filizlerinden oluşmaktadır. Yaprakların ve filizlerin hafif bir işlemden geçmesinden önce doğal güneş ışığında solmalarına müsade edilir. Bu yöntem yaprakları ve filizleri tam oksidasyondan korumak için yapılmaktadır.

Çaya ismini veren ”beyaz” ibaresi ise gerçekten beyazımsı bir görünüm kazandıran açılmamış çay filizlerinin gümüşümsü – beyaz tüylerinden gelmektedir. Demlendikten sonraki halinin beyaz veya renksiz olması algısı yanlıştır. Beyaz çay demlendikten sonra soluk sarı bir renk almaktadır.

Kalp Ritmine İyi Gelen Beyaz Çay

Kalp Ritmine İyi Gelen Çay: Beyaz Çay

Geçtiğimiz hafta tam bir beyaz çay tutkunu beyefendi ile uzun uzun sohbet etme şansı buldum. Kendisine Çay Dükkanı’ndan aldığı 5 kutu beyaz çayı etrafındaki eşe, dosta hediye ederken rastladım ve sohbete başladık.

Bu beyefendi bir avukat ve uzun yıllardır kalp ritminde bozukluk söz konusuymuş. ‘Sağlıklı yaşamının sırlarını öğretiyor’ dediği yaşlı bir ağabeyinin tavsiyesi üzerine tüm İstanbul’u aramış taramış en sonunda aradığı beyaz çayı Çay Dükkanı’nda bulmuş. Kullanmaya başlamasıyla birlikte kalp ritminde ciddi oranda düzenlenme hissettiğini belirten beyaz çay mudavimi abimiz, beyaz çayın bugüne kadar tükettiği en sağlıklı içecek olduğunu belirtiyor. Kendisi aynı zamanda serbest dalış da gerçekleştiren avukat beyin yıllarca gitmediği doktor, denemediği ilaç kalmamış. En etkili çözümü bulduğunu ve beyaz çayın kalbine çok iyi geldiğini söyleyen avukat abimize sevgilerimizi sunuyor, bu değerli bilgiler için teşekkür ediyoruz.

Uygun Fiyata Beyaz Çay Satın Alın

Beyaz çay fiyatları normal çay fiyatlarından tabi ki daha yüksek. Bu gerçeği bilmeyenimiz kalmadı gibi. Peki daha uygun fiyatlarla beyaz çay satın almak mümkün mü? Gelin hep birlikte bir hesaplama yapalım.

%100 Orjinal Beyaz çay satan en güvenilir platformlardan olan Çay Dükkanı’nda fiyatlar şu şekilde;

Şu an piyasada yer alan beyaz çaylar arasında en uygun fiyatlı diyebileceğimiz ürünler bunlar. [Tabi orijinal beyaz çaydan bahsediyorsak öyle. Aktarlardan veya markasız bandrolsüz satış yapan noktalardan değil! Aman dikkat.]

Beyaz çayın daha uygun fiyatlara nasıl mâl ediyoruz? Okumaya devam et

Beyaz Çay Zayıflatır Mı?

Fazla Kilolara Çare Beyaz Çay Mı?Şimdilerde herkesin dilinde bu soru var. Beyaz çayın kilo vermek veya başka bir deyişle fazla kilolardan kurtulmak için kullanımı hakkında uzmanlara kulak verdik ve sizler için bir derleme yaptık;

Prof. Dr. Erdem Yeşilada: Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi ve Fitoterapi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erdem Yeşilada Beyaz Çayın vücudumuzdaki yağın yakılmasında ve yağ oranımızın dengelenmesine yardımcı etkileri dolayısıyla da obezite ve obeziteye ilintili diğer rahatsızlıkların tedavisinde fayda sağlayacağı yönünde fikir belirtiyor.

Prof. Dr. Metin Özata: Yeşil çay içenlerde metabolizma % 3-4 oranında artmaktadır. Bu nedenle kilo vermek istiyenler yaşil ve beyaz çay içmelidir. Yeşil ve beyaz çay içenlerde sağlıklı kiloya sahip oldukları, uzun yaşadıkları, kalp hastalığından ve kanserden korundukları saptanmıştır. Çayda bulunan polifenoller antioksidan etkiye sahiptir, detoksifiye edici enzimleri uyarır, anormal hücre büyümesini azaltır, LDL kolesterol oksidasyonunu azaltır ve ince bağırsaklarda faydalı bakterilerin artmasını sağlar.

Kısacası uzmanlara göre beyaz çay kilo vermenize yada dengede tutmanıza, yağ yakmaya destek sağlıyor. Ancak eklemeden geçemeyeceğim; boğazımızı tutmaz, spor yapmazsak aşırı kilolardan kurtulmak hayal olur. Sağlıkla kalın…

Soğuk Beyaz Çay Denediniz Mi?

Soğuk çay diyince aklımıza ilk gelen maalesef Lipton markalı Ice Tea’ler oluyor değil mi? Şimdilerde ise Çaykur’un Didi markalı soğuk çayı çıktı piyasaya. Hepsini denedim ancak içeriklerinde yer alan ”doğala özdeş” aromalar (lütfen buraya dikkat. doğal değil, doğala özdeş) ve diğer katkı maddelerinden dolayı rahatsız oldum. Ayrıca sadece siyah çaydan elde edilen soğuk çayları içmek de bir yere kadar. İnsan hem doğal hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyor.

Tam bu esnada gördüm AriZona Iced Tea markalı soğuk çayları. Aslına bakarsanız bu yazıyı yazmaktaki amacım beyaz çay seven siz değerli dostlarımıza AriZona’nın hakiki beyaz çaydan elde edilen %100 doğal aromalarla tatlandırılmış ve katkı maddesi olmayan soğuk beyaz çaylarından bahsetmek istememdir. Okumaya devam et